工業酒精和食用酒精的區別主要是幾點：
1、來源不同。食用酒精來源于糧食或農作物，以谷物、薯類、糖蜜為原料，經發酵，蒸餾而制成的含水酒精，即食品工業專用的食用酒精。工業酒精主要來源為化工產品。
2、標準不同
3、用途不同。食用酒精用于食品及藥品，而工業酒精用于工業化工如化學合成、汽油乙醇等。
酒精燈中的乙醇多數是工業酒精。當然食用酒精也可以用。
工業酒精和醫藥酒精有什么不一樣的？
工業酒精不可以用于醫藥，醫藥用品的來源都是嚴格要求的，這是人命關天的事，千萬不可以亂用。
工業酒精約含乙醇96%,其間還常常富含少數甲醇.甲醇又稱木醇、木酒精，為無色、通明、略有乙醇味的液體，是工業酒精的主要成分之一
工業酒精的損害
工業酒精與食用酒精差異在于它富含許多損害人體安康的物質。工業酒精中富含的甲醇對人視覺神經有嚴峻的損傷效果，攝入一定量的甲醇可形成失明，乃至逝世。雜醇油攝入后感到暈厥。頭痛；有害的難醛類中甲醛是細胞原漿毒，超越30mg/L的濃度即發作粘膜影響表現呈現炙烤感。在食物中使用的乙醇有必要為食物級，否則會形成食物中毒乃至導致逝世。