甲烷，最簡單的烴（碳氫化合物），化學式CH4。在標準狀態下是一無色氣體。一些有機物在缺氧情況下分解時所產生的沼氣其實就是甲烷。
甲烷立體模型路易斯結構：
甲烷是天然氣的最主要成分，是一種很重要的燃料。同時它也是一種溫室氣體：其全球變暖潛能為22（即它的暖化能力比二氧化碳高廿二倍）。
它主要的來源有：
有機廢物的分解
天然源頭（如沼澤）：23%
化石燃料：20%
動物（如牛）的消化過程：17%
稻田之中的細菌：12%
生物物質缺氧加熱或燃燒
世界八成甲烷的產生皆來自人為活動（主要是農業）。在過去二百年，地球大氣中的甲烷濃度升了兩倍，由0.8ppm上升至1.7ppm。
甲醇是最簡單的醇類。甲醇的化學式如下：
甲醇很輕、揮發度高、無色、易燃及有毒。通常用作溶劑、防霜劑(antifreeze)、燃料或中和劑。甲醇可以在空氣中完全燃燒，并釋出二氧化碳及水：
2 CH3OH + 3 O2 → 2 CO2 + 4 H2O
甲醇的火焰也是近乎無色，所以燃點甲醇時要格外小心，以免被燒傷。
不少細菌在進行缺氧新陳代謝之時，都會產生甲醇。因此，空氣中存有少量甲醇的蒸氣，但幾日內就會在陽光照射之下被空氣中的氧氣氧化，成為二氧化碳。